Author Archives: admin

Dbamy o koty i psy w schronisku

tytul

W piątek 25. stycznia 2019 r. odwiedziliśmy Schronisko dla Zwierząt w Przylasku koło Lubania.

Podróż busem, a w nim kartony z karmą, koce, ręczniki dla zwierzaków i ekipa zdeterminowanych do pomocy dziewcząt. Natalka, Agata i Magda, które zainicjowały w szkole zbiórkę darów dla schroniska.

Natalia jest wolontariuszką w schronisku. Odwiedza zwierzaki, bo chce. Bo spacer z nimi to radość. Bo one potrzebują przestrzeni. Bo potrzebują dotyku. Natalka po prostu z nimi i dla nich jest.

Spacery to potrzebne doświadczenia dla zwierząt, ponieważ uczą się w ten sposób kontaktu z człowiekiem.

Dziewczęta są bardzo zaangażowane w zbiórkę darów dla zwierząt. To zaangażowanie będzie miało ciąg dalszy. Wciąż poruszać będziemy świadomość ludzi wokół nas, aby pomagali.

Jako szkoła włączyliśmy się w akcję pomocy schronisku. Przez dwa tygodnie uczniowie pamiętali, by wrzucić do teczki obok zeszytów coś dla zwierzaka. Pomagali indywidualnie i całymi klasami zbierali pieniądze na zakup karmy. Spisali się bardzo dobrze.

Jeśli ludzie dbaliby o swoje zwierzęta i zapewniali im godne warunki do życia nie istniałby problem bezdomności zwierząt. Schronisko chroni, bo na łebek nie pada i w brzuszku nie burczy. A my chcemy im pomóc.

Olga Jagielska

IMG_1918 IMG_1921

Warsztaty Kulinarne z Develey

tytul

W styczniu odkrywaliśmy tajemnice gastronomii z kucharzami z firmy Develey, dzięki życzliwości Pana Rafała Tańskiego w tym roku firmę reprezentowali: Doradca Kulinarny-Grzegorz Bukowiec oraz Regionalny Przedstawiciel Handlowy Dariusz Drukarczyk. Warsztaty rozpoczęły się sensoryką produktów oraz omówieniem ich zastosowań. Ponadto omówione zostały: trendy na talerzu, ekspozycja na talerzu, rotacja dań w karcie oraz nowe techniki kulinarne. Zajęcia praktyczne w formie warsztatów szeroko obrazowały zastosowania Kikkomana, Tabasco oraz Develey. Zastosowano je do przystawek, dań głównych (ryba mięso), sałatek  i deserów.

Na warsztatach gościliśmy również nauczycieli i uczniów Szkoły Podstawowej w Biedrzychowicach, którzy w przyszłości myślą o zawodach gastronomicznych w ramach doradztwa zawodowego, mogli razem z nami poznać prace w kuchni.

Tego dnia młodzież klasy III technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego wraz z kucharzami przygotowali następujące potrawy:

Przystawka :

– Tatar z Łososia z musem z pstrąga + Konfitura z Mutti./ Łosoś Galvax.

– Carpaccio z pieczonego buraka ( tu albo śledzik w Ponzu/ albo salsa oliwki/ kapary/ rzodkiewka/ rukola/ ser kozi. )

Sałatki:

– Sałatka z szpinakiem BABY/ Pomidory suszone/ Orzeszki Pini/ Indyk w Kikkoman Sezam

– Koktajl z Krewetek mini/ Avocado/ Koper marynowany Ponzu/ Aiko/ Ponzu/ Mango.

Dania Główne:

– Kaczka z imbirową nuta./  salsa Świeżości/ Mini lazagnie z tortilli.

– Łosoś z Chrustem/ Fasolka szparagowa/ Róże z ziemniaków.

– Makaron Muszle / sos Sezam z tuńczykiem i serkiem pleśniowym.

Deser:

– Jabłko pieczone z Ginger/ suszone owoce/

– mus ananasowy Del Monte z Tabasco

Składamy serdeczne podziękowania pracownikom Firmy Develey za wysoki profesjonalizm prowadzonych zajęć i atrakcyjną formę przekazania tajemnic kulinarnych.

Monika Citow, Kierownik Szkolenia Praktycznego

 

1 2 3 103